Incontrando i giornalisti a margine di un'iniziativa a Palazzo Vecchio, il sindaco di Firenze, Dario Nardella, ha ricordato come la responsabilità principale sulle prospettive della Centrale del latte sia a carico del Comune di Firenze, proprietaria del 41% delle quote, e ha sottolineato la necessità di agire in modo sobrio e concreto sui possibili sviluppi.