Nel dare notizia della prossima assemblea dei soci, il sindaco di Firenze, Dario Nardella, ha auspicato che questi cambiamenti societari non vadano a limitare o indebolire i livelli occupazionali, gli investimenti, la valorizzazione del territorio e la qualità del prodotto.
Nardella ha anche espresso fiducia nel lavoro che tutti gli azionisti pubblici stanno portando avanti per mettere al centro la crescita e lo sviluppo della centrale del latte e, di conseguenza, il mantenimento dei livelli occupazionali e il rilancio degli investimenti.