L'impresa Niccolai è specializzata da 137 anni nella torrefazione del caffè di alta qualità.
Dal 1996 l'attività di torrefazione si è spostata in un moderno complesso industriale dove vengono realizzati impianti ad altissima automazione e dotati delle più moderne tecniche di controllo e confezionamento, tali da poter garantire la qualità che da sempre ha contraddistinto e decretato il successo aziendale.